11.准备当归、鸡蛋（2个）、红糖
1.准备当归、鸡蛋（2个）、红糖。如图所示：
把水和鸡蛋放入锅中，待锅中的水烧开后关小火，继续烧2分钟把鸡蛋煮熟。
把鸡蛋煮熟的鸡蛋取出，等鸡蛋变凉后把鸡蛋破壳，并用牙签把鸡蛋插出一个个小洞。
把当归泡水5分钟后，洗涮干净切成一片一片备用。
把当归和水放入锅中烧开，关小火；5分钟后把鸡蛋放入锅中。
小火熬当归鸡蛋15分钟后把红糖加入锅中，当红糖融化后再熬1分钟左右即可关火。
把锅里的鸡蛋和红糖水倒入碗中，一碗当归鸡蛋红糖水就做成了。
注意事项把煮熟的鸡蛋放入冷水中冷却会比较容易破壳。
