清热解毒的药膳是一种中医食疗，旨在通过食用一些具有清热解毒作用的食材来帮助调理身体、增强免疫力，预防或缓解一些疾病。

以下是几种常见的清热解毒药膳：

薏米粥：将薏米洗净后加水煮成粥，可以加入少量红糖或蜂蜜，具有清热解毒、利水消肿的作用，适用于湿热体质、水肿等情况。

菊花绿豆汤：将干菊花、绿豆等材料一起煮成汤，可以加入适量冰糖，具有清热解毒、清肝明目的作用，适用于湿热、目赤等情况。

紫菜蛋花汤：将紫菜和鸡蛋一起煮成汤，可以加入适量盐和香油，具有清热解毒、滋阴润燥的作用，适用于热病口渴、口干舌燥等情况。

木耳百合瘦肉汤：将黑木耳、百合、瘦肉等材料一起煮成汤，可以加入适量盐和胡椒粉，具有清热解毒、润肺止咳的作用，适用于热病、干咳等情况。

黄瓜冬瓜汤：将黄瓜、冬瓜等材料煮成清汤，可以加入适量盐和味精，具有清热解毒、利尿消肿的作用，适用于湿热体质、水肿等情况。

香菇青菜粥：将香菇、青菜等材料和大米一起煮成粥，可以加入适量盐和姜末，具有清热解毒、滋阴润燥的作用，适用于热病、口渴等情况。

荷叶粥：将荷叶洗净后煮成粥，可以加入适量冰糖，具有清热解毒、利尿消肿的作用，适用于湿热体质、水肿等情况。

需要注意的是，以上药膳并不能代替药物治疗，只是在辅助调理身体、缓解轻微不适方面具有一定的作用。对于需要药物治疗的情况，还需咨询医生并遵医嘱治疗。